Portada » Nuestros Vinos » Hussonet
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc.
Principalmente producto con uvas Cabernet Sauvignon, con una pequeña parte de Cabernet Franc, de los viñedos de Haras de Pirque en la Valle del Maipo, para contar este territorio característico a través de un vino fascinante, caracterizado por notas herbáceas y especiadas sostenidas por una frescura extraordinaria, típica del terroir.
La vendimia 2016 en Pirque fue considerada fresca y ligeramente húmeda. Esto permitió que las uvas maduraran lentamente, conservando aromas y frescor. La cosecha del Cabernet Sauvignon se realizó en varias etapas, los viñedos ubicados en la parte alta a principios de Abril y los del pie de monte a fines del mismo mes, junto a las uvas de Cabernet Franc.
Las diferentes parcelas de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc fueron vinificadas de manera independiente en cubas de acero inoxidable y de encina francesa. Antecede a la fermentación alcohólica, una maceración en frío por 3 a 5 días, para maximizar su potencial aromático. Después de la fermentación alcohólica con levaduras nativas, el vino fue trasladado a barricas donde maduró por un período de 12 meses.
13.0° GL.
Color rojo intenso. En la nariz notas a chocolate están en armonía con aromas de romero y laurel, característicos de este terroir. En la boca es un vino concentrado y suave, con taninos sedosos y persistentes que enmarcan el potencial de esta variedad en Pirque.
Cabernet Sauvignon
Principalmente producido con uvas Cabernet Sauvignon de los viñedos de Haras de Pirque en la Valle del Maipo, para contar la historia de este territorio característico a través de un vino fascinante, caracterizado por notas herbáceas y especiadas sostenidas por una frescura extraordinaria, típica del terroir.
La vendimia 2019 en Pirque presentó grandes características varietales, fue una primavera fresca con un verano cálido que permitió cosechar en óptima madurez. Las tardes y noches frescas de Enero a Abril se expresaron en los vinos de esta cosecha, manteniendo los toques de frescura y elegancia. La cosecha fue realizada a mediados de Abril una vez que la relación entre estructura de los taninos y la madurez de la uva fuera óptima.
Las diferentes parcelas de Cabernet Sauvignon fueron vinificadas de manera independiente en cubas de acero inoxidable y de encina francesa. Antecede a la fermentación alcohólica, una maceración en frío por 3 a 5 días, para maximizar su potencial aromático. Después de la fermentación alcohólica, el vino fue trasladado a barricas donde maduró por un período de 12 meses.
14.0° GL.
Hussonet se presenta de un color rojo intenso. En la nariz, notas a especies como canela, laurel y menta se unen con sensaciones herbales y toques tostados que muestran la frescura de este valle. En la boca es suave de taninos agradable y con aromas a frutos rojos y chocolate.
Ideal para acompañar carnes rojas y de caza en cocciones lentas.
85% Cabernet Sauvignon, 15% Carménère
Principalmente producto con uvas Cabernet Sauvignon, con una pequeña parte de Carménère, de los viñedos de Haras de Pirque en la Valle del Maipo, para contar este territorio característico a través de un vino fascinante, caracterizado por notas herbáceas y especiadas sostenidas por una frescura extraordinaria, típica del terroir.
La vendimia 2018 en Pirque fue considerada una gran temporada. Fue de temperaturas frescas, lo que permite intensificar aromas y sabores. La cosecha del Cabernet Sauvignon se realizó en varias etapas, los viñedos ubicados en la parte alta a principios de Abril y los del piedemonte a fines del mismo mes. El Carménere, como es habitual en esta zona, fue cosechado a mediados de mayo.
Las diferentes parcelas de Cabernet Sauvignon y Carménère fueron vinificadas de manera independiente en cubas de acero inoxidable y de encina francesa. Antecede a la fermentación alcohólica, una maceración en frío por 3 a 5 días, para maximizar su potencial aromático. Después de la fermentación alcohólica con levaduras nativas, el vino fue trasladado a barricas donde maduró por un período de 12 meses.
14.0° GL.
Color rojo intenso y tintes violáceos. En la nariz, notas a menta, chocolate y especies como el laurel, características de este terroir. En la boca es un vino concentrado y suave, con taninos sedosos y persistentes que enmarcan el potencial de esta variedad en Pirque. Ideal para acompañar carnes rojas y de caza en cocciones lentas.