RESERVA DE PROPIEDAD
2019
2018
2017
2016
2019
Composición Varietal
Cabernet Sauvignon, Carménère y Syrah
Origen
Reserva de Propiedad es el resultado de la unión de Cabernet Sauvignon, Carménère y Cabernet Franc, provenientes de los viñedos orgánicos de Haras de Pirque, ubicados en el Valle del Maipo. Las uvas provienen de parcelas seleccionadas, capaces de preservar y mejorar las características únicas de este territorio.
Clima
La temporada 2019 se inició con una primavera bastante fría y más bien seca pero sin eventos que alteraran la brotación y posterior pinta de las distintas variedades. Las uvas maduraron bien, bajo un clima cálido, destacandose los aromas varietales de las cepas tintas principalmente y como es habitual en Pirque, con una marcada amplitud térmica entre el día y la noche que promueve una madurez óptima de taninos.
Vinificación
Las parcelas individuales se vinificaron por separado para mejorar la suavidad y elegancia de los taninos. Después la fermentación alcohólica, el vino se transfirió a barricas de roble francés donde se realizó la fermentación maloláctica y la guarda antes de ser ensamblado y embotellado.
Grado Alcohólico
13.5% GL.
Notas de Cata
Reserva de Propiedad se presenta de un color rojo cereza. Sus aromas más predominantes son las especies y frutas frescas como la ciruela. En boca es suave y frutal, con notas tostadas y a café. Sus taninos son amables y de carácter dulce.
Maridaje
Sus suaves taninos pueden combinarse con quesos livianos, sopas o pasta fresca con salsas ligeras, nueces y almendras.
2018
Composición Varietal
Cabernet Sauvignon, Carménère y Syrah
Origen
El Reserva de Propiedad es el resultado de la unión de Cabernet Sauvignon, Carménère y Cabernet Franc, de los viñedos orgánicos de Haras de Pirque, ubicados en el Valle del Maipo. Las uvas provienen de viñedos seleccionados, capaces de preservar y mejorar las características únicas de este territorio.
Clima
El 2018 fue un año caracterizado por temperaturas moderadas y vientos suaves con alta luminosidad, lo que trajo una cosecha sana y oportuna en tiempos de maduración. La cosecha se realizó manualmente a principios de Abril. Dado el clima fresco de este año, los taninos resultaron suaves y de gran elegancia.
Vinificación
Las parcelas individuales se vinificaron por separado para mejorar la suavidad y elegancia de los taninos. Después la fermentación alcohólica, el vino se transfirió a barricas de roble francés donde se realizó la fermentación maloláctica y la guarda antes de ser ensamblado y embotellado.
Grado Alcohólico
13.5% GL.
Notas de Cata
Reserva de Propiedad se presenta de un color rojo con tonos violeta. De carácter herbal y especiado, se encuentran también notas a frutas rojas frescas, como la frambuesa y ciruela. En boca se repiten las notas a tabaco, con toques ahumados y especiados. Un vino que expresa plenamente el origen de sus uvas.
Maridaje
Sus suaves taninos pueden combinarse con quesos livianos, sopas o pasta fresca con salsas ligeras, nueces y almendras.
2017
Composición Varietal
Cabernet Sauvignon, Carménère y Syrah
Origen
El Reserva de Propiedad es el resultado de la unión de Cabernet Sauvignon, Carménère y Cabernet Franc, de los viñedos orgánicos de Haras de Pirque, ubicados en el Valle del Maipo. Las uvas provienen de viñedos seleccionados, capaces de preservar y mejorar las características únicas de este territorio.
Clima
El 2017 fue un año caracterizado por temperaturas tendencialmente mas altas de lo normal y vientos, lo que provocó que la cosecha se adelantará dos semanas con respecto a años anteriores, para así mantener la frescura y acidez en los vinos. La cosecha se realizó manualmente entre la segunda semana ed marzo y la primera de Abril. Dado el clima generalmente cálido, los vinos resultan maduros de intensos aromas frutales, con taninos firmes pero de final suave en el paladar.
Vinificación
Las parcelas individuales se vinificaron por separado para mejorar la suavidad y elegancia de los taninos. Después del trasiego, el vino se transfirió a barricas de roble francés donde se realizó la fermentación maloláctica y la guarda antes de ser ensamblado y embotellado.
Grado Alcohólico
13.5°GL
Notas de Cata
Reserva de Propiedad se presenta de un color rojo intenso. Notas a tabaco tostado y frutos negros son complementados con notas frescas a hierba, sensaciones propias del Valle del Maipo. En boca es fresco y suave, con un final de sabores a menta y hierbas frescas.
Maridaje
Sus suaves taninos pueden combinarse con quesos livianos, sopas o pasta fresca con salsas ligeras, nueces y almendras.
2016
Composición Varietal
Cabernet Sauvignon, Carménère y Syrah
Origen
El Reserva de Propiedad es el resultado de la unión de Cabernet Sauvignon, Carménère y Cabernet Franc, de los viñedos orgánicos de Haras de Pirque, ubicados en el Valle del Maipo. Las uvas provienen de viñedos seleccionados, capaces de preservar y mejorar las características únicas de este territorio.
Clima
El 2016 fue un año caracterizado por temperaturas promedio más bajas que años anteriores. Estas condiciones climáticas duraron hasta el período de maduración, entregando vinos de taninos suaves y elegantes con un buen equilibrio entre la frescura y la graduacion alcoholica. Las uvas fueron cosechadas a mano a finales de Abril.
Vinificación
Las parcelas individuales se vinificaron por separado para mejorar la suavidad y elegancia de los taninos. Después del trasiego, el vino se transfirió a barricas de roble francés donde se realizó la fermentación maloláctica y el refino, antes de ser ensamblado y embotellado.
Grado Alcohólico
13.5°GL
Notas de Cata
El vino se presenta de un color rojo intenso. Notas de tabaco, frutos rojos y cerezas, son seguidos de aromas a menta fresca y sensaciones herbáceas propias del Valle del Maipo. En boca es suave y equilibrado con un acabado persistente y sabroso.
Maridaje
Sus suaves taninos pueden combinarse con quesos livianos, sopas o pasta fresca con salsas ligeras, nueces y almendras.
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