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85% Cabernet Franc, 15% Carménère
Galantas representa la expresión máxima del Cabernet Franc en la Maipo Andes Valley. Un vino capaz de expresar la vibrante elegancia y delicadeza de esta variedad en este único terroir.
Las uvas provienen de nuestro campo orgánico ubicado en Pirque, valle del Maipo Andes. Los viñedos de Haras de Pirque están ubicados a 700 metros sobre el nivel del mar, donde los Cabernet Franc pueden expresar su gran potencial debido a las noches frías de la pre cordillera de los Andes.
La vendimia 2018 en Pirque fue considerada una gran vendimia para las variedades tintas. Las temperaturas frescas durante el período de maduración, conservaron aromas y sabores de las uvas. La cosecha del Cabernet Franc se realizó en dos etapas, los viñedos ubicados en la parte alta a principios de Abril y en pie de monte a fines del mismo mes. El Carménère, variedad tardía, fue recogido a mediados de mayo.
Las 4 diferentes parcelas de Cabernet Franc y la de Carménère fueron vinificadas de manera independiente en cubas de acero inoxidable y de encina francesa. Antecede a la fermentación alcohólica, una maceración en frío por 3 a 5 días, para maximizar su potencial aromático. Después de la fermentación alcohólica con levaduras nativas, el vino fue trasegado a barricas por un período de 14 meses.
14.5° GL.
Color rojo violáceo. Intenso en aromas a frutas negras como arándanos y moras. En la boca es suave, de taninos agradables y boca de volumen amplio y persistente. Un vino que será considerado como un nuevo clásico del Maipo Andes.
85% Cabernet Franc, 15% Carménère
Galantas representa la expresión máxima del Cabernet Franc en la Maipo Andes Valley. Un vino capaz de expresar la vibrante elegancia y delicadeza de esta variedad en este único terroir.
Las uvas provienen de nuestro campo orgánico ubicado en Pirque, valle del Maipo Andes. Los viñedos de Haras de Pirque están ubicados a 700 metros sobre el nivel del mar, donde los Cabernet Franc pueden expresar su gran potencial debido a las noches frías de la pre cordillera de los Andes.
La vendimia 2018 en Pirque fue considerada una gran vendimia para las variedades tintas. Las temperaturas frescas durante el período de maduración, conservaron aromas y sabores de las uvas. La cosecha del Cabernet Franc se realizó en dos etapas, los viñedos ubicados en la parte alta a principios de Abril y en pie de monte a fines del mismo mes. El Carménère, variedad tardía, fue recogido a mediados de mayo.
Las 4 diferentes parcelas de Cabernet Franc y la de Carménère fueron vinificadas de manera independiente en cubas de acero inoxidable y de encina francesa. Antecede a la fermentación alcohólica, una maceración en frío por 3 a 5 días, para maximizar su potencial aromático. Después de la fermentación alcohólica con levaduras nativas, el vino fue trasegado a barricas por un período de 14 meses.
14.5° GL.
Color rojo violáceo. Intenso en aromas a frutas negras como arándanos y moras. En la boca es suave, de taninos agradables y boca de volumen amplio y persistente. Un vino que será considerado como un nuevo clásico del Maipo Andes.
85% Cabernet Franc, 15% Carménère
Galantas representa la expresión máxima del Cabernet Franc en la Maipo Andes Valley. Un vino capaz de expresar la vibrante elegancia y delicadeza de esta variedad en este único terroir.
Las uvas provienen de nuestro campo orgánico ubicado en Pirque, valle del Maipo Andes. Los viñedos de Haras de Pirque están ubicados a 700 metros sobre el nivel del mar, donde los Cabernet Franc pueden expresar su gran potencial debido a las noches frías de la pre cordillera de los Andes.
La vendimia 2016 en Pirque fue considerada fresca y ligeramente húmeda. Esto permitió que las uvas maduraran lentamente, conservando aromas y frescor. La cosecha del Cabernet Franc se realizó en dos etapas, los viñedos ubicados en la parte alta a principios de abril y los del piedmont a fines del mismo mes. El Carménère, variedad tardía, fue recogido los primeros días de mayo.
Las 4 diferentes parcelas de Cabernet Franc y la de Carménère fueron vinificadas de manera independiente en cubas de acero inoxidable y de encina francesa. Antecede a la fermentación alcohólica, una maceración en frío por 3 a 5 días, para maximizar su potencial aromático. Después de la fermentación alcohólica con levaduras nativas, el vino fue trasegado a barricas por un período de 14 meses.
13° GL.
Color rojo violáceo. Intensas notas a grafito, frutas negras como arándanos y moras. En la boca es suave y elegante, de carácter mineral y fresco. Una elegante muestra del Maipo Andes.
Perfecto con aves de caza, preparaciones con carne y pastas rellenas.